步骤 1/6
牛腩切成小段，冷水下锅，绰出血水，开锅2-3分钟后捞出。
西红柿牛腩
榆木稚年∮
9.3千+ 浏览|
39 收藏
美食故事
健身人士的最爱，又能解馋又不怕长肉！
食用材料
牛腩肉
600克
西红柿
2-3个
姜
3片
料酒
15ml
油
40ml
葱蒜
各5克
生抽
15ml
盐
4克
香菜
15克
栗子
20个左右
番茄沙司
少量
花椒大料
少许
步骤 2/6
锅里倒少许豆油，花椒大料葱姜蒜炒香后加入牛肉，炒香后倒少许料酒。
步骤 3/6
牛肉煸炒后，倒入少许番茄沙司，翻炒后加开水（需要炖2小时左右），需多加水。
步骤 4/6
炖1小时左右，加入少许咸盐，少许生抽调色，将切好的2个西红柿加入锅内，最好先将西红柿用开水烫一下去皮。
步骤 5/6
放好西红柿后，将扒好皮的生栗子，放入锅内，再炖半小时左右。
步骤 6/6
牛肉炖烂后再切入一个切好的西红柿，加少许鸡精，撒入香菜后出锅。
