步骤 1/7
牛腩清洗干净，多洗几次。
洗干净后冷水下锅，放料酒，姜片，花椒，葱结，水开后再煮几分钟就好。这一步主要去腥，弄干净。
萝卜煲牛腩
星耀
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美食故事
萝卜牛腩，路边小吃都有，自己做干净，份量足，晚上做的，做好后忍不住诱惑，吃了一大碗萝卜。
食用材料
牛腩
800克
白萝卜
2个
姜片
5片
花椒
1把
料酒
1勺
八角
2个
葱
2根
花生油
适量
豆瓣酱
2勺
蒜头
3个
小米辣
5个
干辣椒
1把
盐
适
酱油
适量
鸡精
少许
步骤 2/7
这个过程准备下佐料。姜放了三片在牛腩里了，还有2片
步骤 3/7
白萝卜2个，洗干净，滚刀切块
步骤 4/7
配料，萝卜都切好了，牛腩也差不多到时间了，过滤下，洗去那些血沫哦。
步骤 5/7
萝卜也过下水，水开了后煮四五分钟，过滤一下，用水冲冲。
步骤 6/7
锅烧热，依次放花生油、辣椒、八角、姜片、葱头，炒香后倒入牛腩翻炒均匀，把水炒干后倒白萝卜，再加盐，酱油，翻炒均匀。
步骤 7/7
倒入电饭煲里，放适量鸡精，加水刚好没过萝卜和牛腩。按煲汤键，包2个小时。美味的牛腩炖萝卜就做好了(●°u°●) 」
小贴士：
炒牛腩和萝卜的时候，盐要少放点，因为豆瓣酱很咸的。包好了，不够味可以再加盐的。
