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土豆炖牛腩
西奈
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食用材料
步骤
1
/
2
牛腩洗净切成2-3CM左右方块,焯水去腥。土豆去皮切小块备用。花椒,生姜大蒜切丝备用。
步骤
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2
锅内注入油,七、八分油热时,放入生姜大蒜粒、花椒,煸香,加入牛腩煸炒,加入冰榶3粒,料酒,老抽适量,翻炒至肉出油,加入高汤(清水也可),加盖焖煮。(也可用高压锅压约15分钟即可。)牛腩六-七分熟时加入土豆,继续焖煮至土豆糯软,起锅前加入适量盐、胡椒粉、鸡精即可。
菜谱标签:
中国菜
汤
学龄前儿童
母婴人群
功效
消食
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