步骤 1/9
准备食材（牛肉提前用清水泡上，可充分把血水泡出）
西红柿土豆炖牛腩
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美食故事
西红柿牛腩是冬季里最好的补品，大冷天的喝一口浓汤，心里都暖了吧。大多人群都适合食用西红柿牛腩。可以补血滋阴，对女性的身体更有利。对于贫血阴虚的人来说，更是极佳的。
食用材料
牛肉
500g
土豆
1个
胡萝卜
1个
洋葱
半个
西红柿
1个
番茄沙司
适量
葱姜
适量
八角
适量
老抽
适量
料酒
适量
盐
适量
食用油
适量
白砂糖
适量
白糖
适量
步骤 2/9
牛肉切块备用，锅里放入适量凉水下入牛肉，焯水至变色，去沫捞出滤干。
步骤 3/9
土豆，胡萝卜，西红柿和洋葱切块备用。
步骤 4/9
锅里倒油加入适量白糖（冰糖也可以）油热后放牛肉翻炒至全部上糖色，放料酒以及老抽继续翻炒。
步骤 5/9
放入葱姜及八角煸出香味后再放入西红柿继续进行翻炒。
步骤 6/9
加入番茄沙司，然后煸炒至均匀。
步骤 7/9
放入足量的水（如果是高压锅水量没过牛肉即可）再加入适量的盐，水开后加入适量冰糖转中小火慢炖。
步骤 8/9
炖至牛肉熟透后，放入切好的土豆和胡萝卜还有洋葱，待土豆胡萝卜熟透收汁即可。
步骤 9/9
完成。
