步骤 1/14
牛腩洗干净,切大块
步骤 1/14
步骤 2/14
步骤 3/14
步骤 4/14
步骤 5/14
步骤 6/14
步骤 7/14
步骤 8/14
步骤 9/14
步骤 10/14
步骤 11/14
步骤 12/14
步骤 13/14
步骤 14/14
1.牛腩如果脂肪比较多的话,可以去掉一点,不怕油腻的直接上; 2.土豆我是买老一点的,比较面,更香; 3.姜、蒜在用之前都要拍一下; 4.炖牛腩的水要用开水,这样牛腩的香味不会流失太多; 5.土豆炖的时候不要太久,容易烂,整块更好吃; 6.煮的时候要注意不要溢锅了,我用的是珐琅铸铁锅; 7.放了土豆之后中途要翻一下,使上面的土豆也能吸到汁;