步骤 1/10
准备牛腩
蚝油炖牛腩
血樱♛
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美食故事
蚝油炖牛腩，加入了蚝油的牛腩味道除了咸鲜之外的多了一份鲜甜味，自己动手把做好的每一样食物送到老妈面前，让老妈品尝，再累也值得。
食用材料
牛腩
500g
油
适量
蚝油
适量
草果
适量
料酒
适量
生姜
适量
小葱
适量
小茴香
适量
花椒
适量
八角
适量
干辣椒
适量
步骤 2/10
把牛腩切块后洗净加入清水和少许花椒泡清血水后洗净
步骤 3/10
准备香料，生姜片和葱结
步骤 4/10
把香料用纱布包好
步骤 5/10
把牛肉冷水下锅，和花椒一起焯水后去除花椒洗净
步骤 6/10
热锅加入底油，爆香姜片
步骤 7/10
加入牛肉煸炒出香味加入料酒
步骤 8/10
加入海天蚝油
步骤 9/10
把食物移到砂锅，加入开水，水量盖过食物为佳，加入包好的香料和葱结，盖上转小火炖2小时
步骤 10/10
之后打开转大火稍微收汁后熄火
小贴士：
1.我用的蚝油就2种，我们的口味偏淡，海天的蚝油偏于鲜味，所以没加别的调味料，喜欢咸味重一点的再加入适量生抽调味。 2,。牛肉要小火慢炖才能品尝到好滋味。
