步骤 1/16
主要材料有牛腩，萝卜，姜，蒜苗，八角，萝卜削皮备用
美味又养人的萝卜炖牛腩
我的班长
36.5万+ 浏览|
5.9千+ 收藏
美食故事
都说冬吃萝卜夏吃姜，冬天吃萝卜好处多多！牛腩跟萝卜搭配更是锦上添花。
食用材料
白萝卜
300g
牛腩
500克
姜
10g
八角
5g
红烧酱油
10g
料酒
20g
盐
4g
油
适量
步骤 2/16
牛腩冷水下锅
步骤 3/16
加入八角，姜片，料酒，一起煮
步骤 4/16
煮熟后捞出，沥干水分
步骤 5/16
看，这块牛腩真的非常好
步骤 6/16
牛腩洗干净后切块备用
步骤 7/16
平底锅烧热下油，放入姜片爆香
步骤 8/16
接着倒入牛腩块，翻炒至表面变色
步骤 9/16
最后加入酱油，盐，生抽，翻炒至均匀上色
步骤 10/16
另起一个高压锅，炒好的牛腩块倒进去
步骤 11/16
加入刚刚煮牛腩的汤，里面的八角也一起倒进去，盖上锅盖
步骤 12/16
大火煮开后，高压锅发出了吱吱吱的声音，小火再煮20分钟即可，一定要注意⚠️，想要快速打开高压锅的盖子，一定要先用冷水淋一下盖子表面，直到气阀落下，再拿下盖子上的塞子，才可以打开高压锅盖子！
步骤 13/16
煮好的牛腩已经酥烂入味，再倒入切好的白萝卜
步骤 14/16
把白萝卜加进去之后，大火煮开，再煮15分钟即可，一锅萝卜炖牛腩就做好了！
步骤 15/16
酥烂入味的牛腩，还有吸收了牛腩汁的萝卜，一口一个，下饭一流！
步骤 16/16
再来一张
小贴士：
炖煮的时间可根据自己实际牛腩切块的大小而定，大块一点就延长一下炖煮的时间，关于要不要用平底锅炒一遍，我认为是很有必要的，炒过的姜片跟牛腩，都会比较香！
推荐菜谱
查看更多>>-
香辣虾煲
酷酷的小薪
5.9千+ 收藏
-
奶油炖菜【菜花主题】
菜谱_CPVNX
5.9千+ 收藏
-
羊油炖菜
九命猫
5.9千+ 收藏
-
好吃到流口水的炖菜：干贝丸子炖土豆小白菜
我a我的家
5.9千+ 收藏
-
奶油炖菜
pinger
5.9千+ 收藏
-
东北乱炖
然然小仙女
5.9千+ 收藏
-
四喜炖菜－家常好味
5.9千+ 收藏
-
和风炖菜之很好吃的和风炖萝卜
zpsgloveyoupick蔡徐坤Au
5.9千+ 收藏