步骤 1/10
牛肉冷水下锅，焯出血沫。
番茄炖牛腩
Ainsem
21.7万+ 浏览|
4.8千+ 收藏
美食故事
国庆过后，北京瞬间入秋！一碗热乎乎的番茄牛腩正应景！
食用材料
牛腩
200g
番茄
2个
姜
2片
八角
1颗
香叶
1片
大蒜
3瓣
干辣椒
2个
料酒
1勺
步骤 2/10
番茄顶部切十字花刀，开水烫一下，撕去表面的皮。
步骤 3/10
番茄一个切碎，一个切块。
步骤 4/10
大蒜和姜切片。
步骤 5/10
锅内放油下蒜片、姜片、八角、辣椒炒香。
步骤 6/10
放入切碎的番茄。
步骤 7/10
加入牛腩翻炒，加一勺料酒。
步骤 8/10
加水炖煮。
步骤 9/10
炖至牛腩软烂加入切块的番茄煮软，即可，出锅前加一点盐。
步骤 10/10
热乎乎的番茄牛腩就好啦～
小贴士：
番茄炒酱的一定要切碎些，这样煮出来的汤才会浓郁。
