步骤 1/7
猪尾巴切好洗净，加入姜片、料酒过水后盛起备用
猪尾巴焖黄豆
CHEN.
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美食故事
早上买菜时看到一条收拾干净的猪尾，一下就有了做它的感觉，这就有了今天的这道菜
食用材料
猪尾巴
一条
红烧酱油
50毫升
八角
3个
桂皮
1个
香叶
3片
花椒
20粒
山楂干
4片
葱
适量
姜
6片
料酒
适量
黄豆
100克
步骤 2/7
黄豆洗净泡好待用
步骤 3/7
香叶、山楂干、八角、花椒、干辣椒、姜片等辅料
步骤 4/7
猪尾巴、黄豆放入高压锅内，加入适量清水，倒入之前备好的辅料，加入红烧粮油、料酒、食盐等
步骤 5/7
调好功能开始焖，用高压锅是为了快一点，口感选择适中
步骤 6/7
时间到后，开启盖子的瞬间，浓香扑鼻
步骤 7/7
软糯的猪尾，加上调好的蘸料，入口即化，别提多美味了；黄豆则充分吸收了猪尾的鲜香，加上自身的清甜，味道也是很美。
小贴士：
1.可根据个人喜好调整焖煮时间 2.加入山楂干，熟的更快，也可去味
