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红烧猪尾巴（卤猪尾）

情杀倾绾ゞ惜颜

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外面卖的卤菜，今天自己在家也可以做，~好吃又便捷

猪尾 2条姜 5片冰糖 7颗料酒 2勺桂皮 2片八角 3颗盐适量水适量老抽少量生抽 1勺香叶 2-3片花椒适量小辣椒 2个

步骤 1/4

猪尾巴洗干净，切小段

步骤 2/4

放入锅中焯水，约5分钟，捞出备用

步骤 3/4

锅中放入少量油烧热，加入八角和姜翻炒，再倒入猪尾巴翻炒。倒入水适量（不需要太多），加入冰糖、老抽、生抽、香叶、花椒、辣椒、盐、料酒、桂皮等材料，小火煮25分钟，出锅收汁。

步骤 4/4

出锅米西米西！

小贴士：

1 猪尾巴焯水时间不宜太长 2 老抽少量即可，生抽1勺 3 锅里的汁烧没了就可以把猪尾巴捞出来了 4 香叶也是很好用的材料

菜谱标签：红烧卤热菜中国菜