步骤 1/8
黄豆清水浸泡30-40分钟，涨发好备用，先泡发煲煮的时候容易烂，这样也能提高蛋白吸收率。
海带结猪尾汤
温柔的小姐姐
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食用材料
猪尾骨
350g
海带结
300g
黄豆
80g
生姜片
3片
料酒、
5g
盐
3g
胡椒粉
2g
水
1300g
步骤 2/8
骨头砍成块，然后冷水下锅，加入姜片料酒煮开。
步骤 3/8
这样可以去腥，也能去掉一部分脂肪，看到没有好多浮泡杂质，需要去掉，然后把猪尾和骨头捞出，清洗干净。
步骤 4/8
最好另外换水烧开，用原本的水也可以，海带不容易入味，把海带结焯水5秒，去除海带的腥味。
步骤 5/8
另外准备砂锅（电饭锅也可以）加适量水，我是加了6碗（5人的量）倒入猪尾和脊骨，放入姜片盖上盖子，大火煮开。
步骤 6/8
再加入黄豆和料酒煮开，改小火煲40分钟至猪尾和黄豆软烂适合自己喜欢的口感。
步骤 7/8
然后加入海带改中火煮开，再煮5分钟，然后用勺子把表面的油去掉，加入盐、胡椒粉调味即可，一份汤就做好了。
步骤 8/8
成品欣赏
小贴士：
1. 如果不喜欢烂的口感，海带结不要煮太久。 2. 猪尾骨需用用生粉加盐刮干净
