步骤 1/4
用开水煮两到三分钟把表面的肉煮熟里面就不管了，然后捞出来放点糖和料酒腌制三到四小时，放进冷藏冰箱，期间来回翻身。
蜜汁叉烧肉
AnZIz
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美食故事
没有烤炉，就是网上搜索了用锅做叉烧肉的法子，不过还不错，虽然没有烤炉的正，下饭可以的，喜欢吃瘦肉的朋友也可以用瘦肉，因为本人喜欢吃半肥半瘦的，所以就选择五花肉了。
食用材料
五花肉
500g
盐
自己感觉
料酒
适量
生抽
自己感觉
老抽
少量
白糖
1勺
蜂蜜
自己感觉
味精
少量
鸡精
自己感觉
步骤 2/4
三到四小时后从冰箱拿出来放点盐，味精，鸡精，生抽，老抽，盐和味精少放点，你要是重口味就多放。在把腌制好的放进冷藏（过夜），你要是早上开始准备晚上也是可以吃的，也许味道没有那么入味，但是也可以选择。
步骤 3/4
把肉拿出来，气锅放点油，然后在把肉和汤汁倒下起一起煮。大火烧开马上转小火煮，记得来回翻身不要煮糊了。烧到收汁即可。（不要加水进去，感觉汤少了可以加点药酒或者生抽）
步骤 4/4
拿出来凉一下再切。本人吃了味道还可以。喜欢吃甜的小伙伴可以在放蜂蜜上去，用一根筷子滴去，太多就甜了。
小贴士：
用开水煮过的肉一定要先用料酒和白糖腌制了3小时在放其他调料进去。
