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叉烧肉

紫玫瑰ら. Rose°

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好久之前就惦记着做叉烧，这次终于如愿啦~依旧是格兰仕双模变频微波炉的杰作，喜欢的可以尝试~这款微波炉外型简约时尚，属于厨房百搭款，功能强大，有单一功能和多种组合功能可选择，能杀菌、除味、解冻，对我来说最重要的是竟然能做宝宝餐，蔬果泥、蒸蛋、奶瓶消毒都可以，用途很广泛~

步骤 1/7

猪里脊洗净，在清水中浸泡2小时左右捞出，擦干表面水分放入保鲜盒中。

步骤 2/7

将料酒、生抽、叉烧酱放入肉中。利用手温抓匀，使里脊肉全部裹上酱料。然后盖上保鲜盒盖子，放入冰箱冷藏腌制至少24小时。

步骤 3/7

将腌好的里脊肉放在烤架上入微波炉，下面垫上接油盘。

步骤 4/7

启动双模变频功能加热20分钟。

步骤 5/7

中途暂停，将肉取出翻面，并在表面均匀刷一层蜂蜜腌肉料汁。（可多次重复刷料）

步骤 6/7

继续加热，至完全熟透。

步骤 7/7

取出后，稍冷却切片。

小贴士：

1、叉烧肉做法简单，但腌制很关键，如果时间充足可以冷藏腌制两天左右更入味。 2、腌制的过程中可以隔半天晃动一下保鲜盒，让酱料均匀裹满肉块四周。 3、最好多次翻面刷料汁，色泽好通过加热也更入味。

菜谱标签：午餐腌中国菜无水印家常菜亲友聚餐