步骤 1/10
碗里放水，盐，自发面粉，用筷子搅匀了，面糊是有流动性的，但是又有点稠，盖保鲜膜放温暖处发酵大概一个小时左右
肉丸午餐肉煎饼
源来凯始玺欢你
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美食故事
肉丸主要原料是牛羊猪鱼肉均可，剁碎后加调料制成团状丸子，文火使肉丸有韧性。不同的食物原料搭配做出来的肉丸具有不同的营养，具有通乳生乳、补血益气、健脑、益乳、健脾、强筋、壮骨、通血的功效。肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在全国各地均有，而且做法不一。
营养价值
不同的食物原料搭配做出来的肉丸具有不同的营养。
食用材料
午餐肉
小半片
盐
0.5克
自发面粉
50克
水
适量
玉米油
适量
步骤 2/10
把午餐肉，肉丸子，葱都切碎了
步骤 3/10
把它们放进发酵好的面糊里搅拌均匀
步骤 4/10
多功能锅盖上盖子预热一分钟左右
步骤 5/10
放油烧热，把煎蛋器放进去，内壁刷油防粘
步骤 6/10
倒入面糊八分满中火煎
步骤 7/10
定型了脱模，接着做两个，第一个记得翻面
步骤 8/10
现在可以做第三个了，第二个得翻面了
步骤 9/10
等三个都煎至两面金黄就可以出锅啦
步骤 10/10
味道不错
