步骤 1/8
面粉和玉米淀粉过筛后加入清水搅拌均匀，鸡蛋打撒后倒入半个打匀
自制午餐肉
源来玺欢凯
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食用材料
带肥瘦肉
300克
玉米淀粉
20克
面粉
20克
清水
170克
鸡蛋
1个
盐
2克
生抽
3汤匙
葱花
适量
姜
2片
步骤 2/8
肉打成肉泥
步骤 3/8
把肉放进去搅拌均匀，让液体和肉互相吸收
步骤 4/8
加入葱花，姜，生抽，顺时针搅拌上劲，感到肉越搅拌越有阻力就差不多了
步骤 5/8
放入烤碗里用刮刀磨平
步骤 6/8
将剩下的鸡蛋液倒入用刮刀抹匀
步骤 7/8
带盖大火蒸25分钟，用筷子插进去拔出来没沾筷子就行
步骤 8/8
切片装盘，成品
