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简易快捷版--电饭锅煲仔焖饭

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大米适量香肠适量咸肉适量香菇适量胡萝卜适量青菜适量玉米粒适量盐适量生抽适量李锦记蒸鱼豉油适量蚝油适量纯芝麻油适量糖适量

步骤 1/5

大米淘洗干净去水酥一会儿至颜色发白，香肠、咸肉(五花略肥最好)、香菇(去伞柄)、胡萝卜、青菜洗净切成大小均匀的小丁，玉米粒我用的是超市袋装冷冻的洗净沥水就行(忘拍了不好意思)；

步骤 2/5

锅里放少许油加入咸肉丁小火翻炒至肥肉出油变透明沥油装出备用；

步骤 3/5

煸过咸肉的锅里有荤油，直接加入青菜略炒，青菜略煸倒不鼓鼓一锅就行，煸得太透煮出来太烂不好看也不好吃；

步骤 4/5

酥好的大米中加入比平时煮饭少一些的水，因为菜里有水份，后面还要加卤汁，水多了饭煮出来太烂，加入咸肉、香菇、胡萝卜粒拌匀后按下电饭煲煮饭键；

步骤 5/5

待饭烧开米汤大半干时加入香肠、青菜、玉米粒，依自己口味将生抽、李锦记蒸鱼豉油、蚝油、盐、糖调好(生抽和盐少放点儿不够再加，咸了再加别的料卤多饭太烂会影响饭的口感)，淋入汁和适量纯芝麻油将各种食材和饭拌匀，盖上锅盖继续煮至饭熟就大功告成了。

小贴士：

1.喜欢吃煲仔饭锅巴的，可以在饭煮熟后再次按下煮饭键多煮一会儿煮出锅巴，很香噢! 2.喜欢原汁原味焖饭的，第五步饭开快干汤时加入剩下的食材，调入适量盐即可。

菜谱标签：饭煲仔饭电饭煲主食家常菜无水印