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肉松

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美食故事

肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。从蒙古帝国早期，成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。马可·波罗在游记中的记述，蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品。肉松制作简单无需“秀润加工”，蒙古早期便已完善。清朝的前身大金并无肉松传说，而后金清朝被蒙古饮食影响，随之纳为己用。用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，肉松是亚洲常见的小吃，在蒙古、中国、

食用材料

里脊肉 500克生抽 2勺白糖 2勺八角 2个桂皮 1个草果 2个橄榄油 1勺盐 1勺料酒 1勺

步骤 1/15

食材洗干净，备用

步骤 2/15

里脊肉顺着肉丝纹路切片

步骤 3/15

锅里爆香香料葱姜蒜

步骤 4/15

放肉片加盐，生抽，料酒，水

步骤 5/15

大火烧开，把浮沫去掉

步骤 6/15

小火1-2小时煮肉至酥烂，筷子轻轻一戳就破

步骤 7/15

用擀面杖把肉片敲碎，擀碎

步骤 8/15

然后把肉手撕成丝，这是一个虐人的活(๑°⌓°๑)

步骤 9/15

放到面包机加生抽，糖，油

步骤 10/15

先启动和面程序15分钟

步骤 11/15

然后在开启2次果酱程序，肉松就做好了

步骤 12/15

很香的哦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

步骤 13/15

放点海苔可以做肉松小贝了

步骤 14/15

肉松面包～

步骤 15/15

宝宝喜欢吃的肉松╰ପ˵◕ ڡ ◕˵ଓ╯

菜谱标签：面包机学龄前儿童大众人群 2-3岁 4-5岁母婴人群

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