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肉松

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美食故事

炒鸡喜欢吃肉松面包,前段时间报道棉花肉松,食品安全问题太让人纠结了,那就索性自己动手做吧!

食用材料

猪瘦肉 500克 生抽 2勺 老抽 1勺 白糖 2勺 八角 2个 桂皮 1个 1勺 五香粉 1勺

步骤 1/7

精瘦肉500g,洗干净

步骤 2/7

将洗好的猪肉切成方块,放高压锅里抄一下,撇掉血沫

步骤 3/7

然后加入准备好的材料,高压锅煮40分钟左右。

步骤 4/7

将煮好的肉捞出,装到食品袋里,用擀面杖导烂,本人觉得太粗,所以又用搅拌机打碎

步骤 5/7

用搅拌机打碎,肉更细腻

步骤 6/7

打好的肉末

步骤 7/7

在炒锅里放一勺食用油,将肉末倒入,再加两勺生抽,盐,两勺白糖,五香粉,一勺香油,用小火不断翻炒,我抄了有15分钟。自己感觉炒到没有水分就可以了,放凉放到瓶子里,可以保存好几个月的

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