步骤 1/15
分离蛋黄蛋清到无油无水的盆中；
网红肉松拔丝蛋糕
轩轩
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美食故事
肉松拔丝蛋糕，咸咸甜甜的滋味。看上去很普通，吃上去很惊喜。肉松丝丝分明！口感绵密，蛋香浓郁 ，非常细腻地融合在蛋糕里，一口咬下去又松软又有点清脆。吃一个根本停不下来，特别好吃！方子来自@模样生活。
食用材料
鸡蛋
3个
玉米油
24克
牛奶
48克
糖
60克
盐
2克
肉松
50克
低筋粉
85克
步骤 2/15
蛋黄+油搅拌至充分乳化，约2分钟；
步骤 3/15
加入牛奶搅匀；
步骤 4/15
筛入低筋粉和盐，搅匀；
步骤 5/15
蛋白分三次加入糖，打发至提起打蛋头呈小弯钩状态；
步骤 6/15
舀一大勺蛋白到蛋黄糊里；
步骤 7/15
翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀；
步骤 8/15
加入肉丝搅拌一下，让肉松均匀地分布好；
步骤 9/15
装入裱花袋；
步骤 10/15
挤入垫了纸杯的蛋糕模具里，8分满即可；
步骤 11/15
放入烤箱上火160度，下火150度烤20分钟；
步骤 12/15
烤至表面金黄出炉晾凉。
步骤 13/15
成品。
步骤 14/15
非常美味！
步骤 15/15
可以拉丝的哦。
