步骤 1/9
黄油室温软化,加入糖粉打发,至糖粉完全融化,黄油颜色变浅体积变大
步骤 1/9
步骤 2/9
步骤 3/9
步骤 4/9
步骤 5/9
步骤 6/9
步骤 7/9
步骤 8/9
步骤 9/9
面团不要在冰箱内松弛过久,否则饼干的表面会出现裂纹,尤其是在做拐杖饼干的时候,面团软一点是最佳的。如果是要做棒棒糖饼干,就要做三种不同口味/颜色的面团,然后每种取10g,搓成同样粗细的长条,三条合并向相反的方向扭在一起,呈麻花状,再搓成约15cm的长条绕成圆饼形,插上泡约一小时水的竹签(烤箱预热160°C,中层,烘烤15~20分钟左右,根据饼干大小作调整)