步骤 1/11
腊肉和盐菜都洗干净。
湘味下饭菜--盐菜蒸腊肉
黄明昊朱正廷范丞丞❤
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美食故事
这是一道开胃下饭的湖南家常菜，猫的老妈最喜欢吃蒸菜，今天这道菜就是学至老妈那儿。盐菜与腊肉是非常搭配的两种食材，盐菜独有的菜干香味，与湖南烟熏腊肉的完美结合，再放点湖南人都爱的剁辣椒一蒸，还没出锅就已是满屋飘香，盐菜和腊肉入口有嚼头，回味特别香，随随便便一碗米饭就给消灭掉了，真不愧是米饭杀手啊。
食用材料
盐菜
150克
腊肉
200克
蒜子
10克
剁辣椒
适量
盐
1茶匙
生抽
1茶匙
步骤 2/11
把洗净的腊肉切片，不要太过薄。
步骤 3/11
然后摆入碗中。
步骤 4/11
再把洗净的盐菜放入腊肉中。
步骤 5/11
洒上盐。
步骤 6/11
放点生抽。
步骤 7/11
放上剁碎的蒜末。
步骤 8/11
再放上一些剁辣椒。
步骤 9/11
入蒸锅。
步骤 10/11
蒸制20分钟即可。
步骤 11/11
倒扣入碗中，可以上桌啦。
小贴士：
1.盐菜吃的就是干香，所以稍稍冲下水即可，不要久泡，以免味道都冲淡了。 2.腊肉已经有咸味，并且剁辣椒也是咸的，所以再放其它调味料一定要慎重。
