步骤 1/3
先把材料准备好，白菜叶要选完整、梗小一些的洗干净，容易熟透；香肠切片，能较好的释放盐分。
香肠蒸蛋
南城旧梦
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美食故事
男朋友寄来了他爸爸做的香肠，非常好吃，也舍不得吃，就想出了这么道菜。
香肠可以随自己心意，最好咸一些，这样可以更好吃，蔬菜也可以换成小青菜。
食用材料
香肠
半支
鸡蛋
一只
白菜
四片
步骤 2/3
找一个盘子，先把白菜叶子均匀、整齐的摊在盘内。然后在菜叶中间把香肠片均匀的排成一圈，中间留一点空隙。最后把鸡蛋直接打在香肠上。
步骤 3/3
然后烧一锅水，等水开之后再上过蒸8分钟即可，这样蒸出来的鸡蛋会比较嫩，喜欢鸡蛋老一点，菜叶软烂入口即化的，可以冷水入锅蒸。
小贴士：
我一般下厨都喜欢“一锅端”，就是一个电饭锅搞定一菜一饭，电饭锅下面烧饭，上面蒸菜，溢出的汤汁流进米饭，米饭会更香更好吃，大家可以试试
