步骤 1/8
首先切掉卷心菜根，然后一层层手撕，不用太小，中间有硬的梗可以扔掉，容易影响口感
卷心菜炒香肠
菜谱_giibz
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食用材料
卷心菜
半颗
香肠
因人而异
葱蒜
适量
干辣椒
因人而异
生抽老抽
适量
耗油
适量
步骤 2/8
将香肠切片，备好葱和蒜，拿3-6个干辣椒，根据个人口味
步骤 3/8
热锅放油，等油稍微一热就可以倒入葱蒜辣椒炝锅，不用太长时间，不要等辣椒变黑，蒜变黄
步骤 4/8
之后倒入香肠翻炒，等其变色，炒出红油即可
步骤 5/8
之后倒入卷心菜，来回翻动后加入适量生抽和耗油，如果觉得颜色浅可以加入一点老抽，之后再来回翻炒
步骤 6/8
来回翻炒等卷心菜基本变色，炒出水来
步骤 7/8
盖上锅盖两到三分钟
步骤 8/8
之后打开锅盖，根据咸淡放入适量盐，然后稍微一翻，即可出锅
