步骤 1/24
将除黄油外的主面团所需材料加入到面包桶中，液体在下，粉类在上，盐、糖、酵母分开放置；
欧芹香肠面包
柠檬味的猫^O^
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美食故事
我一定不会承认，我的拖延症又在复发中。。。我不会说，我已经做好了一个多礼拜了，可直到现在才开始写菜谱。。。啊啊啊。。该死的拖延症。。
面包很好吃，而且因为这个造型，撕着吃的时候也很有乐趣呢~
材料：
主面团：高筋面粉200g，低筋面粉50g，蛋液75g，牛奶84g，盐2g，细砂糖31g，酵母3g，黄油30g
辅料：欧芹香肠6根
表面装饰：蛋液适量
食用材料
高筋面粉
200g
低筋面粉
50g
蛋液
75g
牛奶
84g
盐
2g
细砂糖
31g
酵母
3g
黄油
30g
欧芹香肠
6根
蛋液
适量
步骤 2/24
将桶放入面包机中固定好
步骤 3/24
开启“生面团”程序，程序进程包括揉面+发酵，总时长默认为1：40
步骤 4/24
程序开始20分钟后加入室温下软化的黄油
步骤 5/24
揉面程序结束自动进入发酵阶段，盖好面包机盖子即可
步骤 6/24
发酵完毕
步骤 7/24
取出发酵好的面团揉匀排气
步骤 8/24
分割成6份
步骤 9/24
分别滚圆后松弛10分钟
步骤 10/24
取一个面团擀成长椭圆形
步骤 11/24
将欧芹香肠放到中间
步骤 12/24
用面团将香肠卷起并捏紧封口
步骤 13/24
用干净的剪刀将整形好的面团剪成均匀的小段，注意底部的面团不要剪断
步骤 14/24
将面团挪入烤盘中，并依次将每一小段的截面按照上下方向扭转摆放
步骤 15/24
样方式将其他面团整形好
步骤 16/24
送入温暖湿润处发酵至约2倍大小
步骤 17/24
在表面刷一薄层蛋液
步骤 18/24
送入预热好的烤箱中下层，170度约15分钟
步骤 19/24
出炉晾凉后密封保存
步骤 20/24
成品图
步骤 21/24
成品图
步骤 22/24
成品图
步骤 23/24
成品图
步骤 24/24
成品图
小贴士：
1. 配方中掺入了些低筋面粉，这是因为这款面包不需要那么高的筋度，所以人为掺入低粉以降低面团筋度；一般制作我们平时吃的小面包都可以这么处理的； 2. 关于造型，看着好像蛮复杂的，但是实际动手操作一下就能发现其实挺简单的，比看上去简单多了；
