步骤 1/9
准备好所有食材
蒜苗炒香肠
是十四诶
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美食故事
蒜薹，又称蒜毫，即大蒜的花薹，包括花茎和总苞两部分。薹苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。蒜薹外皮含有丰富的纤维素。它是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被简写作“蒜苔”；而在我们南京则一直称之为“蒜苗”；蒜苗喜荤，与各种肉类一起烹饪味道最佳，向是蒜苗烧肉在我们这也算是道经典菜了。
另外蒜苗炒咸肉、香肠也是非常好吃的，咸肉的咸香配上辛辣的蒜苗，起锅前再调些热炒鲜露，真是下饭不
食用材料
香肠
85克
蒜苗
298克
芥花油
适量
食盐
1小勺
白糖
2小勺
家乐热炒鲜露适量
适量
步骤 2/9
蒜苗摘去两头老梗
步骤 3/9
洗净后切寸段
步骤 4/9
炒锅加热倒入芥花油，再放入蒜苗
步骤 5/9
大火翻炒稍软后调入白糖
步骤 6/9
再煸炒至表面起邹后放少许食盐炒匀
步骤 7/9
倒入煮熟的香肠片大火翻炒
步骤 8/9
出锅前滴少许家乐热炒鲜露炒匀
步骤 9/9
盛盘
小贴士：
1、事前需将香肠煮熟切片备用 2、香肠属咸货，加上热炒鲜露也有一定咸味，所以做菜时少入些食盐
