步骤 1/14
食材准备、称取。
唯秘香肠蛋包饭
菜谱_BL5Wr
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美食故事
珍妮珍馐家的唯秘香肠是纯猪肉制作的，我爱吃，就买来试试。闻起来就很香，因为数量不多，舍不得一下子就吃完，所以先用来做一份蛋包饭试试看~
用的杂粮玉米碎大米饭，配以豌豆、唯秘香肠，简单又好吃。
食用材料
唯秘香肠
1根
玉米碎大米饭
130克
豌豆
20克
花生油
5克
生抽
2克
鸡蛋
2个
食盐
1小撮
番茄沙司
2克
步骤 2/14
玉米碎大米饭与5克花生油混合搅拌，盖保鲜膜静置备用。
步骤 3/14
豌豆清洗，放入满过的清水，用微波炉高火叮1分钟，沥干水分，备用。
步骤 4/14
鸡蛋磕开，加入1小撮盐，搅打均匀，静置备用。
步骤 5/14
唯秘香肠从冷冻室取出直接使用，切片再改刀切丁。
步骤 6/14
电饼铛预热，完毕放入香肠碎，翻炒香。
步骤 7/14
翻炒好的香肠里放入叮过的豌豆，翻炒均匀。
步骤 8/14
倒入玉米碎大米饭，快速翻炒均匀。
步骤 9/14
加入2克生抽，快速翻炒均匀，盛出放碗里备用。
步骤 10/14
鸡蛋液搅打均匀，倒入热的电饼铛里，用硅胶铲子摊平。
步骤 11/14
鸡蛋液表面凝固后，米饭放在蛋饼的一边。
步骤 12/14
借助铲子和筷子把另外一边的蛋饼翻过来盖住米饭，边缘用铲子压一压，小心用2把铲子把蛋包饭盛出调整、摆盘，蛋饼表面抹上番茄沙司，可以放上自己喜欢的蔬菜、水果搭配着吃。
步骤 13/14
成品
步骤 14/14
成品
小贴士：
1、米饭用剩米饭制作，颗粒分明，如果喜欢湿润一点的，炒饭时可以加点高汤之类的。 2、除开米饭用了点油，用电饼铛炒饭、煎蛋都没有用油，比较健康。 3、调味可以依个人喜好调整。
