步骤 1/5
将山药去皮滚刀切成不规则块状，泡在凉水中备用；
山药火腿汤
殇
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美食故事
中医认为，山药性甘平、无毒，它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效，是很好的进补“食物药”。在山药小小的身体里面还有一个非常重要的成分那就是薯蓣皂苷，被称为是天然的DHEA(去氢表雄酮)。这类成分有助于体内合成各种荷尔蒙，有荷尔蒙之母的称谓，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体质也有一定的帮助作用。
同是食补良品的金华火腿与山药同吃那是怎样的一种滋味呢？
食用材料
山药
250g
金字火腿
100g
青葱2根
约40g
料酒
10g
盐
少许
步骤 2/5
金字火腿切丝，泡温水1分钟，沥干水分后备用；
步骤 3/5
把洗净的青葱切碎备用；
步骤 4/5
锅中加水，放入山药块，待水沸腾后，放入火腿丝；
步骤 5/5
沸腾30分钟之后，以料酒和盐调味，放上青葱点缀即可。
小贴士：
ps:山药要泡在凉水中以防接触空气而变色。
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