步骤 1/8
原料集合
芝士火腿厚蛋烧
菜谱_dLF3c
6.4万+ 浏览|
1.7千+ 收藏
美食故事
每天都要吃鸡蛋，水煮蛋，煎蛋，卤蛋，换花样，虽不是正宗日式厚蛋烧，但它好吃到没盆友
食用材料
芝士
1片
鸡蛋
2个
火腿
1片
胡萝卜
20g
洋葱
20g
盐
1g
牛奶
10ml
油
适量
步骤 2/8
鸡蛋打散，火腿，芝士，胡萝卜，洋葱切丝。芝士，火腿放入蛋液中，再放入牛奶和盐拌匀备用
步骤 3/8
锅热放底油
步骤 4/8
油稍热放入胡萝卜丝洋葱丝，煸下（洋葱断生，胡萝卜脂融性最炒出“油”）然后盛出备用
步骤 5/8
搅拌下碗里的蛋液，不要让芝士和火腿沉底，锅里倒入蛋液，小火，不要盖锅盖（不用再放油了，炒胡萝卜和洋葱会有剩下油，而且我用的不粘锅）
步骤 6/8
待表面蛋液差不多快凝固放上炒好的胡萝卜洋葱
步骤 7/8
随即从一侧卷起
步骤 8/8
出炉切块，趁热享用吧
小贴士：
牛奶可以换成水代替；一定要小火，不然面没熟，底儿已经糊掉了
