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抹茶杏仁饼干

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食用材料

无盐黄油 100g 糖粉 40g 盐 1g 蛋黄 15g 抹茶粉 6g 低筋面粉 150g 大杏仁片 40g

步骤 1/9

准备好所用的材料。

步骤 2/9

黄油软化后用加入糖粉和盐，搅拌均匀。

步骤 3/9

加入蛋黄，搅拌均匀。

步骤 4/9

将低筋面粉和抹茶粉混合过筛加入，切拌按压均匀至完全无干粉状态。

步骤 5/9

将烤香的大杏仁片加入，拌均匀。

步骤 6/9

将拌好的面团揉匀后捏成长条形，用保鲜膜包好后放入U形饼干模具中，按压实后整理成方形，放入冰箱冷冻约1小时。

步骤 7/9

将冻好的面团取出，适当回温后切成约0.5cm厚的片状，烤盘垫油布，把饼干间隔排入。

步骤 8/9

烤箱提前上下火190度预热好，烤盘放入中层，温度调整为上火190度，下火150度，烘烤约15分钟。

步骤 9/9

烘烤结束后，饼干出炉放在网架晾凉后密封保存即可。

小贴士：

1、烘烤的温度和时间仅供参考，请按饼干厚度大小及各烤箱温度性能适当调整。

菜谱标签：抹茶杏仁饼干烘焙下午茶

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