步骤 1/5
肘子去毛洗净，放入冷水中煮开
炖肘子
丁丁
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食用材料
肘子
1个
生抽
75克
老抽
10克
冰糖
20克
黄酒
20克
步骤 2/5
倒干水 放入冷水中洗去血沫 杂质
步骤 3/5
将洗好的肘子（最好用针给肘子扎孔以便入味）和干辣椒放入冷水中继续炖开
步骤 4/5
倒入适量黄酒跟冰糖 根据喜好，继续炖煮
步骤 5/5
最后放生抽调味，炖入味以后加入老抽上色，继续炖煮。喜欢鲜味的最后加入鸡精提鲜
