步骤 1/7
先把猪血焯一下水，水烧开煮3分钟左右捞出洗净。
虾仁猪血汤
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美食故事
已经好久没有拍照片发布制作菜肴了，心里总感觉少了点什么，今天路过肉铺买了5元钱猪血，拿回家琢磨着怎么做呢？
打开冰箱，发现有虾仁和鸡蛋，那就做个虾仁猪血汤吧。
这菜品吃起来，首先是汤汁的鲜美无比，鸡蛋和虾仁滚出来的汤水吃了特别感人，猪血有点弹牙，加上香菜的香味综合其中，这就是我理想中的味……
食用材料
鸡蛋
1个
猪血
200克
虾
60克
香菜
5根
大豆油
少许
猪油
少许
鸡精
1小勺
盐巴
适量
生抽
适量
步骤 2/7
虾仁花开后也焯水备用。
步骤 3/7
香菜洗净备用
步骤 4/7
焯水后的模样
步骤 5/7
先鸡蛋煎熟，电饭锅做菜除了慢一点，也不冒烟，挺好。
步骤 6/7
然后滑入猪血和鸡蛋，适量的水一起煮，放点勾魂的猪油，增加香味。
步骤 7/7
煮开后再煮两三分钟放各种调味料，和香菜，出锅，完美。
小贴士：
猪血和虾仁焯水是去除腥气味和浑浊汤水，但是不能煮的时间太长，那样血会老了口感不好。
