步骤 1/13
猪血撕去上面的薄膜，下面煎去四个角取出，用刀划成小块
肉丝豆腐猪血汤
孤☆星
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美食故事
豆腐猪血汤是文文和文爸都喜欢吃的一道菜，我一般每周或两周做一次给他们吃。文爸说：猪血能帮助人体排除粉尘及有害物质。象我们这样生活在大城市，天天挤公交挤地铁，马路上车子这么多，粉尘吸入身体太多了，吃些猪血可以帮助我们身体排掉这些毒素，对我们身体有好处的。
既然猪血对我们身体这么好，而且价钱也比较便宜，现在一盒2.5元，以前是2元钱。那么就尽可能做得好吃些，经常吃吃吧。
猪血味
食用材料
猪血
一盒
豆腐
半盒
肉丝
少许
步骤 2/13
豆腐取半块，横着批一刀，然后再切成小块
步骤 3/13
葱切葱段、姜切姜块、大蒜拍松切末
步骤 4/13
烧开一小锅水，加入猪血煮开
步骤 5/13
捞出
步骤 6/13
坐锅上火，倒入适量油
步骤 7/13
加入葱段、姜片、蒜末煸香，倒入适量酒
步骤 8/13
加入史云生清鸡汤适量
步骤 9/13
倒入猪血块、豆腐块、肉丝烧开，加盖中小火煮十分钟
步骤 10/13
加入适量盐，勾薄芡
步骤 11/13
撒入白胡椒粉、鲜辣粉
步骤 12/13
盛出，滴入少许麻油即可
步骤 13/13
小贴士：
1、猪血一定要焯水以后再做，这样可以去除腥味 2、要用葱姜蒜炝锅，还要喷料酒，这样也是为了去除猪血的腥味，做出来更好吃一些 3、加入肉丝，可以使汤更鲜，营养也更丰富些 4、加鸡汤烧，会使汤鲜，猪血味道更好 5、最好加胡椒粉、鲜辣粉和麻油，为的是使汤的味道更鲜美，也可以更好的去除猪血的腥味 6、豆腐和猪血配在一起，不但颜色对比漂亮，而且也可以使菜的营养更丰富些 7、勾薄芡，可以使汤喝起来更柔滑细腻 8、这个汤价廉物美，不仅可以去除毒素，还可以养容养颜，大家记得要常吃哦
