步骤 1/5
先把买好的肥肠洗干净，加料酒，花椒，姜片，冷水煮熟，在煮的同时，洋葱切块状，青椒切成方片，大葱切段，干辣椒剪成小段，这些弄好了，肥肠也差不多好了！
香锅肥肠
水是冰的泪
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食用材料
肥肠
1000g
洋葱
一个
青椒
适量
大葱
两根
干辣椒
二两
花椒
适量
生姜
一小块
大蒜
十粒
步骤 2/5
将煮好了的肥肠切成小方片，锅里倒少量油（不必太多，肥肠也要出油），待油七分热加入肥肠小伙煸至微干，如图！
步骤 3/5
待肥肠微干加入生姜，大蒜，花椒，干辣椒加适量白糖，盐，生抽，调味！
步骤 4/5
加入洋葱，青椒，大火炒！最后加入葱段，起锅前加适量盐味精！
步骤 5/5
起锅！
