步骤 1/6
将大肠过水烫熟后切段用清水洗净，要翻过来洗，虽然油脂肥油洗掉了许多，但自己家里吃一定要干净
烧大肠-色彩斑斓
春樱落雪
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食用材料
猪大肠
适量
紫元葱
1个
青椒
个
红椒
1个
大葱
一小段
姜
适量
生抽
适量
食用油
适量少放
料酒
适量
耗油
适量
糖
一勺
老抽
适量
步骤 2/6
洋葱，辣椒切块，大蒜葱姜切末备用
步骤 3/6
将大肠放入热油锅煸炒，会出很多油，将油炒出，这样不腻
步骤 4/6
见油炒出，将配菜倒入锅中翻炒
步骤 5/6
加入各种调料，料酒耗油生抽老抽白糖翻炒至熟即可出锅
步骤 6/6
色彩搭配
小贴士：
1.少放油，大肠本身油多 2.调料一样放点，不可过多容易出汤 3.过水炒熟，爆炒
