步骤 1/8
食材洗净，洋葱半个切开如图，蒜苗切段，干辣椒少许
洋葱爆肥肠
^ω^喵 喵~
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美食故事
肥肠这个食材，对好多人来说，真是又爱又恨，不用说了，大家都懂的，嘿嘿。算一算时间，我家也有N久没吃过了，偶尔吃一次也不会长胖太多吧，偷偷安慰下自己先。大家知道最多的用肥肠做的菜，应该是肥肠火锅了，确实好吃哈，但个人感觉油总是太重。这次我把肥肠用洋葱与蒜苗干辣椒来爆炒，洋葱特有的刺激性香味中和了肥肠的腥味，加上辣味的点缀，味道好极了，自家做的也少油，看上去还有那么一点小清新的感觉，哈哈哈。
食用材料
肥肠
300克
洋葱
150克
蒜苗
适量
油
适量
盐
适量
姜丝
适量
生抽
适量
干辣椒
适量
步骤 2/8
少许姜丝与花椒
步骤 3/8
熟的肥肠切小段
步骤 4/8
锅内淋少许油，待热后倒肥肠下去煸炒至出油
步骤 5/8
接着下干辣椒，花椒，姜丝在底油里爆出香味
步骤 6/8
把肥肠与调味食材充分炒匀，途中加少许盐与生抽调味
步骤 7/8
然后下蒜苗与洋葱，大火快炒
步骤 8/8
待洋葱稍软时即可关火起锅
小贴士：
配料下锅后（即洋葱与蒜苗）要大火快炒
