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重口味-酸菜炒猪大肠

Jone

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食用材料

猪大肠 500g 酸菜 400g 姜末适量蒜末适量花椒适量八角 2个生粉 2小勺生抽 3小勺剁椒适量

步骤 1/11

猪大肠加入盐、面粉反复搓洗。顺势拉下内层的薄膜很容易就将里面的油花处理了。

步骤 2/11

烧一锅清水，加入适量花椒、八角、盐大火烧开后小火炖30分钟。目的是去味和煮烂。

步骤 3/11

煮好后猪大肠会缩起来

步骤 4/11

清洗干净油沫，切成小块

步骤 5/11

酸菜洗净切末。

步骤 6/11

准备适量蒜末和姜末

步骤 7/11

准备勾芡汁：生粉、生抽、清水

步骤 8/11

热锅下油、爆香蒜末、姜末

步骤 9/11

倒入酸菜炒出酸味（大概2分钟），倒入猪大肠

步骤 10/11

再继续煸炒1分钟，加入适量剁椒。倒入勾芡汁。

步骤 11/11

最后出锅！酸爽！就爱这口啊！

菜谱标签：内脏香晚餐家常菜无水印油腻

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