步骤 1/6
肥肠买回来，再用水煮一下，切成小段。
干锅肥肠
Ange|tM恶魔
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美食故事
这个菜是我家的吃法，可能不正宗但是好吃。
食用材料
肥肠、
250g
老抽
少量
郫县豆瓣酱
适量
料酒
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
土豆
1个
步骤 2/6
土豆削皮，切成滚刀块，用油炸一下，捞出。这样做出来的土豆香。
步骤 3/6
葱姜蒜切好，锅内放油炒香葱姜蒜，倒入适量郫县豆瓣酱，炒出香味。
步骤 4/6
倒入肥肠和土豆块。
步骤 5/6
调味，加入适量盐，白糖，老抽，蚝油，再加入适量水，大火烧开，煮到水快没有了，就好了。
步骤 6/6
成品。
小贴士：
还可以加入彩椒，家里没有了就没放。
