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花形抹茶饼干

萌萌的天使

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美食故事

抹茶是以天然绿茶为原料加工的一种绿色粉末，适量食用可延缓身体衰老、延年益寿。做一款花形的抹茶饼干，约三五好友一起下午茶吧~

食用材料

无盐黄油 40克蛋黄 1个低筋面粉 75克糖粉 20克盐 0.5克抹茶粉 4克细砂糖适量

步骤 1/18

准备食材，黄油室温软化。

步骤 2/18

把黄油、糖粉、盐放在一起

步骤 3/18

搅拌至黄油微微发白的状态。

步骤 4/18

加入蛋黄

步骤 5/18

继续搅拌至融为一体

步骤 6/18

低筋面粉、抹茶粉混合均匀

步骤 7/18

把低筋面粉和抹茶粉倒入黄油盆中

步骤 8/18

搅拌均匀整理成团盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。

步骤 9/18

冷藏好的面团上下垫油纸擀成厚度为3mm左右的薄饼。

步骤 10/18

用大小两个五瓣花饼干模具压出形状。没有模具的用瓶盖也是可以的。

步骤 11/18

把小花粘上一层细砂糖。

步骤 12/18

贴在大花中间放入烤盘。

步骤 13/18

中间用牙签扎个小孔。

步骤 14/18

依次做好放入烤盘，每个之间留出一定的小距离。

步骤 15/18

放入提前预热好的烤箱中层，上下火170度，约烤12分钟左右。

步骤 16/18

成品图

步骤 17/18

成品图

步骤 18/18

成品图

小贴士：

烤箱温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。细砂糖不粘也可以的，不是很甜。粘了细砂糖的抹茶饼干别有一番风味。密封保存。

菜谱标签：甜烤箱一家三口一人食饼干烤

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