步骤 1/10
准备一具心肺，并洗干净
润肺止咳 | 白果百合心肺汤
Im you ming
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美食故事
中医认为猪心肺有补虚、止咳之效，对肺胃阴虚的燥咳有一定的辅助治疗作用，加上白果和百合，是润肺止咳的上选汤水。
食用材料
猪心
1个
猪肺
1个
白果
100g
百合
50g
葱
若干
姜
若干
盐
适量
米酒
适量
麻油
适量
步骤 2/10
首先将猪肺焯水
步骤 3/10
然后将猪心先切大块
步骤 4/10
然后将猪心焯水
步骤 5/10
猪心焯水后再切小块
步骤 6/10
葱姜百合白果依次洗干净准备下锅
步骤 7/10
用麻油将葱姜爆香
步骤 8/10
放入心肺，加适量米酒煸香
步骤 9/10
将煸炒后的心肺，白果，百合放入锅中
步骤 10/10
大火30分钟后转小火60分钟，即可。
小贴士：
如果觉得猪肺洗不干净的小伙伴，可以分别焯水2次；用麻油也是为了让心肺去腥气……炖汤更香。
