步骤 1/7
1.鱼洗干净,打花刀;倒入料酒,生抽,盐,生姜片腌制鱼20分钟
家庭版秘制烤鱼
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美食故事
今天不知道怎么了,就特别想吃烤的东西,正好家里还有鲫鱼,哈哈,就立马去超市买了好多配菜,烤鱼烤起来,说动手就动手
食用材料
鲫鱼(草鱼都可以)
1条
洋葱
1个
西兰花
1颗
猪皮
200g
芹菜
200g
鸭血
500g
腐竹
200g
豆皮
200g
金针菇
500g
香菜,香葱
适量
生姜,蒜包
适量
豆瓣酱
1勺
生抽,老抽,料酒,盐,十三香
适量
步骤 2/7
2.准备配菜,腐竹和猪皮用水泡10分钟,西兰花,猪皮,芹菜,豆皮,洋葱切好待用(配菜可以自己选择,想吃什么就加什么,加魔芋特别好吃,可惜这次没买到)
步骤 3/7
3.烤盘均匀浇油,铺上洋葱,生姜片,蒜包,鱼;放入烤箱200度烤20分钟烤箱预热)
步骤 4/7
4.锅中放油烧热,再放入生姜片,蒜包,小米椒,豆瓣酱炒香
步骤 5/7
5.放入切好的配菜,炒一会,再倒入温水煮开
步骤 6/7
6.拿出烤鱼,倒入炒好的配菜,铺在烤盘上,放入烤箱200度烤15分钟
步骤 7/7
7.叮当一声,好啦,放入香菜,香葱,开吃
