步骤 1/6
猪骨用滚水煮一下，洗净浮沫捞起备用。
霸王花银耳猪骨润肺汤
终是李白醉了酒。
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美食故事
霸王花又名剑花，是广东肇庆有名的特产，性凉 霸王花
味甘，功能清热痰、除积热，《岭南采录》说它能“止气痛，理痰火咳嗽“，用它煲的汤清甜美味，且清暑解热、润肺去燥，如果在家里吃比较热气的食物时，最好同时煲上这样一道地道的清火润肺老火靓汤，这样，就不易“上火”了。
食用材料
霸王花
2棵
雪耳
12克
蜜枣
2颗
百合
8克
海底椰
8克
沙参
8克
响螺片
10克
盐
适量
步骤 2/6
响螺片切片泡水40分钟。
步骤 3/6
雪耳浸泡40分钟后去跟，剪碎。
步骤 4/6
霸王花提前浸泡30分钟。
步骤 5/6
所有材料连同猪骨一起放到锅中，加适量清水，大火烧开，转小火慢炖1.5个钟。
步骤 6/6
关火前调入食盐即可。
小贴士：
煲汤要一次加足水，切勿中途加冷水。 响螺片、霸王花和银耳事先要提前浸泡的。
