步骤 1/4
猪肚先用食盐。面粉。白醋洗干净。
红烧猪肚
Love欣欣
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美食故事
徽州家常爱做的一道下酒菜。
食用材料
猪肚
半斤
花椒
适量
八角
适量
辣椒
适量
洋葱
适量
蒜
几片
姜
几片
花雕
几勺
白糖
适量
食盐
适量
步骤 2/4
下卤料卤三四十分钟。（花椒、辣椒、八角、桂皮、山楂、香叶、姜、黄酒、生抽、老抽、白糖、蚝油）
步骤 3/4
炸干辣椒。开始炒糖色。下蒜末。姜片。老抽。切好的猪肚炒色。一点盐。
步骤 4/4
出锅前大火加入半个洋葱。美人椒和青椒。加一点鲜味露。
小贴士：
火要够大，油要够热。爆炒的一道菜。
