步骤 1/12
芹菜切段处理好。蒜苗切段处理好。全部一起泡盐水15分钟洗净备用。
蒜苗芹菜炒肉
你的小可爱
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美食故事
很喜欢这样子吃。我家那个更是喜欢。芹菜的香味抵挡不住、
食用材料
瘦肉
150g
芹菜
50g
蒜苗
50g
油
适量
盐
适量
大蒜
2瓣
干辣椒
适量
姜
适量
生抽
适量
淀粉
适量
料酒
适量
步骤 2/12
瘦肉切小丁，加料酒和淀粉腌制10分钟。
步骤 3/12
大蒜和干辣椒备好。
步骤 4/12
坐锅烧热下油滑散腌制好的瘦肉丁。
步骤 5/12
炒到变色马上捞出放碗里。
步骤 6/12
将就底油爆香大蒜和干辣椒出香味。
步骤 7/12
放芹菜和蒜苗一起下去翻炒均匀。
步骤 8/12
加适量的盐调味。
步骤 9/12
适量的生抽。
步骤 10/12
适量的辣椒油。翻炒至熟。
步骤 11/12
加滑散的瘦肉下去翻炒1分钟即可。
步骤 12/12
成品。
小贴士：
瘦肉不能炒久了。不然会很老。失去嫩的口感。
