步骤 1/12
准备好干鱿鱼，干鱿鱼切条状泡水，大概需要至少30分钟时间泡软
鲜味炒蛋：干鱿鱼鸡蛋洋葱肉沫炒
混世少女
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美食故事
一道菜，大人小孩都喜欢
宝藏在最后一图噢
潮汕的风味小炒
爸爸远程教学从小吃到大的一道菜
老家近海
很多的菜式都求鲜
爸爸是老家有名的厨师
基本家里下厨 都爱做大菜
有次他做了这个小炒
才发现
原来简单的食材
也可以让味蕾那么的丰富饱满
食用材料
鱿鱼干
1片
猪瘦肉
200克
洋葱
半个
鸡蛋
2颗个
香菜
3根
麻油
几滴
胡椒粉
一勺
蚝油
一勺
步骤 2/12
洋葱需要切丝，瘦肉和鸡蛋需要清洗好
步骤 3/12
瘦肉剁成肉沫，加入一点油和盐腌制，大概10分钟即可
步骤 4/12
下油热锅后，加入鱿鱼丝热炒，大火炒
步骤 5/12
大概炒几下就可以加入洋葱丝，一起炒，我手受伤，导致切的太粗了，应该细细的更好
步骤 6/12
加入蚝油一勺
步骤 7/12
香油几滴，再加入一勺子盐，再加入一点点大约半勺胡椒粉
步骤 8/12
加入香菜炒两下，这里注意，香菜是当作青菜一样加入，量可以大一点点，不喜欢香菜的换香芹或者不加也可以
步骤 9/12
鸡蛋加入一点点香油和盐搅拌，然后加入搅拌好的鸡蛋
步骤 10/12
成型有香味就可以出锅
步骤 11/12
完成！
步骤 12/12
家里有宝宝的朋友们，可以在炒菜前，留起一部分材料，给孩子炒饭。
将鱿鱼丝切碎，加入肉末，如果有腊肠切碎加入一些，加入洋葱碎，下过直接炒香了，加入鸡蛋液成型后，加入米饭，最后下些香菜碎再炒炒～宝宝随随便便一碗饭下去了
小贴士：
这个菜，看起来有点混搭，但是炒完香味出来的时候 是很震撼人的 因为材料够简单 但是香味真的很饱满 配饭十分下饭，大家赶紧试试～
