步骤 1/8
瘦肉切丝，加淀粉上浆腌制一会
瓠子小炒
girl
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美食故事
今天去菜场逛了一圈，看到今天的瓠子还挺新鲜，好久都没吃了，于是挑了个小点的,自己配点胡萝卜和肉丝，又是一道好吃的家常菜啦。
食用材料
瓠子
1个
胡萝卜
1根
瘦肉
80g
盐
少许
生粉
少许
料酒
1勺
酱油
1勺
油
少许
步骤 2/8
锅中少许油加热，炒肉丝
步骤 3/8
加入料酒、生抽翻炒片刻后盛出
步骤 4/8
瓠子洗净去皮切丝
步骤 5/8
胡萝卜洗净去皮切丝
步骤 6/8
重起油锅倒入瓠子和胡萝卜
步骤 7/8
加少许盐调味，翻炒片刻
步骤 8/8
加入炒好的肉丝翻炒均匀即可出锅
小贴士：
选择瘦肉炒菜的时候，提前用生粉腌制一下，肉丝口感会好很多，也可以加少许蛋清。 我用的是菜籽油，所以颜色比普通色拉油要重一些。
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