步骤 1/12
准备材料：茶树菇，纯瘦肉等
超下饭的肉肉炒茶树菇～手撕茶树菇炒肉丝
老狗
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美食故事
菌类怎么做都好吃
最近天气炎热，吃啥都不香！
今天就来个重口味的手撕茶树菇吧！
吃肉肉，只吃点瘦肉肉！
食用材料
纯瘦肉
200克
茶树菇
500克
青椒
一个
盐
少许
蚝油
一小勺
生抽
一小勺
料酒
一小勺
花椒粒
适量（根据喜好放）
干辣椒段
适量（喜欢辣的可以多放）
盐
少许
蚝油
适量
葱
3根
步骤 2/12
茶树菇清洗干净，一定要挤出水分，不然炒出来的茶树菇不好吃！
挤干水分的茶树菇，撕成如图的细丝备用
步骤 3/12
肉切成薄片，再切成肉丝
步骤 4/12
腌肉丝：加入蚝油，生抽，盐，料酒！搅拌均匀，腌10-20分钟，这要炒出的肉丝味道很鲜美！
步骤 5/12
青椒切丝（如果有红椒也切成丝），这样搭配颜色会更好看
步骤 6/12
炒菜调料：葱切段，辣椒段，花椒粒适量
步骤 7/12
锅内倒入油，油热，倒入腌好的肉丝，快速翻炒，放几个辣椒段，肉丝变色，颜色变深，出锅备用
步骤 8/12
锅内倒入油，放入葱段，辣椒段，花椒，炒香
步骤 9/12
放入青椒翻炒几下，先炒青椒
步骤 10/12
放入茶树菇丝，大火翻炒，倒入蚝油，盐，继续翻炒
步骤 11/12
倒入提片炒好的肉丝，翻炒均匀即可出锅
步骤 12/12
鲜辣可口的茶树菇炒肉丝好啦
小贴士：
很下饭的一道菜哦，茶树菇一定要挤出多余的水分！
