步骤 1/7
猪肝买回用加了一勺醋的水泡30分钟，其中常换水，或者经常用流动的水泡洗也可以
红枣枸杞蒸猪肝
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食用材料
猪肝
200克
红枣
十粒
枸杞子
二十粒
醋
一勺
盐
少许
姜丝
少许
淀粉
少许
葱花
少许
步骤 2/7
红枣杞子清洗一下取出备用
步骤 3/7
然后切片，切0.3－0.5cm片以后继续泡去多余的血水
步骤 4/7
沥去多余水分后，把红枣枸杞子和猪肝放到碗里，加入姜丝，淀粉，少许盐，
步骤 5/7
腌制均匀，即可上锅蒸。
步骤 6/7
大约8－12分分钟左右。视猪肝的厚薄程度和猪肝在碟子里摆放的厚薄而定，越厚时间越长。中途可以用筷子翻一翻猪肝，让彼此之间的空隙增大，让底部的更加容易熟透。
步骤 7/7
熟透后取出撒上葱花即可！
