步骤 1/15
先用淘米水浸泡猪肉15分钟左右后用清水洗净
瘦肉炒猪肝（潮汕菜）
♡我洋
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美食故事
好久没发厨房菜谱大全了，因为上班而且也快要过年了。
这是老爸的拿手菜，今天也来尝试作
食用材料
瘦肉
200g
猪肝
100g
姜
5-6片
猪肉
适量
盐
一小勺
薯粉
两小勺
酱油
四小勺
油
一小勺
步骤 2/15
猪肝用清水浸泡即可
步骤 3/15
洗净后的猪肉切片
步骤 4/15
下一小勺盐
步骤 5/15
下两小勺薯粉，四小勺酱油，一小勺油
步骤 6/15
拌匀腌制20分钟
步骤 7/15
浸泡掉血水的猪肝切成这样的薄片（要是觉得浸泡后的猪肝还有点腥味的话，可以用盐搓洗一下猪肝）
步骤 8/15
猪油下锅烧热
步骤 9/15
先下姜片煸炒几下
步骤 10/15
后下猪肉
步骤 11/15
翻炒至半熟
步骤 12/15
下猪肝
步骤 13/15
继续翻炒，炒至七分熟（看颜色即可）
步骤 14/15
加水淹没食材煮开
步骤 15/15
煮至稍收汁即可
小贴士：
用淘米水洗猪肉，比较容易清洗掉猪肉上面的油脂跟猪毛
