步骤 1/5
蒜块、姜片备用，蒜苗切段，猪肝切条
土匪猪肝
A .
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食用材料
步骤 2/5
倒入猪肝，倒入清水，浸泡一小时，反复换水，至血水析出
步骤 3/5
沥干水分，倒入猪肝、凤球唛蚝油、料酒、盐2克，搅拌均匀，腌制20分钟
步骤 4/5
倒入鸿禧牌食用油、蒜末、姜片、干辣椒，大火爆香
步骤 5/5
倒入豆瓣酱，翻炒均匀，倒入猪肝、葱段、盐2克，翻炒均匀
