步骤 1/8
准备食材
红烧猪肝
潇寒
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美食故事
家中的餐桌上，妈妈总会花心思为我们做一些可口又营养的菜肴。这道家常的红烧猪肝，就经常出现在我家的餐桌上，它既简单又美味，我总也忍不住会多吃一碗饭。看似普通家常味，其实最牵动人心，如今我也能跟着菜谱做，而且一次比一次做的好。
食用材料
猪肝
3两（150g）
洋葱
1个
韭菜
适量
白醋
1汤匙（15ml）
黄酒
1汤匙（15ml）
姜末
2茶匙（10g）
家乐猪骨汤口味浓汤宝
1粒
酱油
2茶匙（10ml）
白砂糖
8g
清水
2汤匙（30ml）
步骤 2/8
韭菜择洗干净切寸段，洋葱切片，猪肝切片，用加了白醋的清水充分浸泡1小时左右去腥，再以黄酒腌制15分钟。
步骤 3/8
将家乐猪骨汤口味浓汤宝和酱油、白砂糖和约20ml清水搅匀，直至浓汤宝没有大的结块，制成调味汁。
步骤 4/8
锅中放油烧热，爆香姜末，将猪肝放入煸炒至变色，盛出备用。
步骤 5/8
锅中重新放油烧热，炒香洋葱，加入猪肝。
步骤 6/8
倒入调味汁，因有浓汤宝的加入，烧制后便会令汤汁变醇香浓郁。
步骤 7/8
最后加入韭菜段翻炒均匀即可。
步骤 8/8
准备享用吧！
小贴士：
1、为了不影响猪肝的味道和口感，去除猪肝中的血水，应事先充分浸泡。 2、在做红烧猪肝时，家乐浓汤宝在烧制汤汁时就要加入，受热后在汤汁中充分融化，使得酱汁顺滑浓稠，令猪肝看上去更加诱人。
